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食事誘発型MASLDマウスモデルは、動物に高脂肪、高糖質飼料を投与して作製した脂肪肝モデルです。主な発症機制は栄養過剰で、飼料の脂質、コレステロールと（或いは）糖類が過量で完全に吸収できなく、脂質が肝臓に蓄積して脂肪肝を引き起こし、さらに肝臓の炎症改変と繊維化をもたらします。このモデルはヒトMASLDと似ていて、最も広く使用されるMASLD動物モデルです。食餌によって誘発されるモデルは、使用される飼料の種類や成分に応じて、異なる特徴を持っています。
| Model | Mouse Type | Obesity | Insulin Resistance (IR) | Dyslipidemia | Elevated Transaminase | Fatty Degeneration of Liver | Hepatic Fibrosis |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| High-fat Diet Model | Mouse | Y | Y | Y | Y | Y | - |
| Rat | Y | Y | Y | Y | Y | - | |
| High-sugar Diet Model | Mouse | - | Y | Y | N | Y | - |
| Rat | Y | Y | Y | N | Y | - | |
| High-fat & High-sugar Diet Model | Mouse | Y | Y | Y | Y | Y | Y |
| Rat | Y | Y | Y | Y | Y | Y | |
| Methionine & Choline Deficient Diet Model | Mouse | N | N | N | Y | Y | Y |
| Rat | N | N | N | Y | Y | Y |
Note: Y: Yes, N: No, (-): without report
検査項目：体重測定、摂食量の評価、血清の生化学検査（アラニントランスアミナーゼ、アスパラギン酸アミノトランスフェラーゼ、総（血清）コレステロール 、トリグリセリド含有量等）、肝組織の病理学的形態分析等（肝組織H&E染色、Oil red）。