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動物に高脂肪、高糖質飼料を投与して作製した脂肪肝モデルであり、主な発症機制は栄養過剰で、飼料の脂質、コレステロールと(或いは)糖類が過量で完全に吸収できなく、脂質が肝臓に蓄積して脂肪肝を引き起こし、さらに肝臓の炎症改変と繊維化をもたらす。このモデルは人類NAFLDと似ていて、最も一般的なNAFLD動物モデルである。異なる食餌誘発モデルは異なる特徴を持っている。
Model | Mouse Type | Obesity | Insulin Resistance (IR) | Dyslipidemia | Elevated Transaminase | Fatty Degeneration of Liver | Hepatic Fibrosis |
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High-fat Diet Model | Mouse | Y | Y | Y | Y | Y | - |
Rat | Y | Y | Y | Y | Y | - | |
High-sugar Diet Model | Mouse | - | Y | Y | N | Y | - |
Rat | Y | Y | Y | N | Y | - | |
High-fat & High-sugar Diet Model | Mouse | Y | Y | Y | Y | Y | Y |
Rat | Y | Y | Y | Y | Y | Y | |
Methionine & Choline Deficient Diet Model | Mouse | N | N | N | Y | Y | Y |
Rat | N | N | N | Y | Y | Y |
Note: Y: Yes, N: No, (-): without report
検査項目:体重、摂食量、血清の生化学検査(アラニントランスアミナーゼ、アスパラギン酸アミノトランスフェラーゼ、総(血清)コレステロール 、トリグリセリド含有量等)、肝組織病理形態分析等(肝組織H&E染色、Oil red)。